ミンチじゃない胸肉で簡単ナゲット
papupapi
作り方
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1
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胸肉は、皮をとり食べやすい大きさに削ぎ切りにする。薄く切った方が火が通り易い。
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2
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肉に下味を付けておく。今回は、味の素さんのお肉やわらかの素を使用。なければ塩胡椒で。
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3
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衣を作る。緩めの衣で肉によく付くように。アメリカンドックの生地のような感じ。
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4
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フライパンに油を引いて、あげ焼きにする。衣が油を吸うので、油が減ってきたら少しずつ追加すると良い。
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コツ・ポイント
鳥胸肉の挽き肉を使わず 、胸肉を薄く削ぎ切りにする事。火が均等に入ります。
このレシピの生い立ち
挽き肉でなく、胸肉でナゲットを作ろうと工夫しました。衣は、ブレンドにお好み焼き用を使いましたが、ホットケーキ用でも。胸肉1枚で、ナゲット40個位作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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