鶏胸肉と豆苗のマヨサラダ
豆苗☆
作り方
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1
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鶏胸肉は小さく削ぎ切りにし●を揉んでおきます。
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2
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鍋に湯を沸かし豆苗をさっと茹で、ざるにとり、続けて鶏胸肉を一枚ずつ入れ、火が通ったら網にあげ冷まし、水気を飛ばします。
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3
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豆苗の水気を絞り2〜3等分に切り、鶏胸肉と合わせ、☆を絡めて完成です。
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コツ・ポイント
水気をしっかりと取りマヨネーズを絡めます。鶏胸肉は網に広げて冷ましながら水分を飛ばします。残っていればキッチンペーパーで押さえて下さい。辛さはお好みで足して下さい。(コショウ、豆板醤、ラー油、七味など)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使ってサラダを作りました。お弁当にも入れたかったのでマヨネーズがしっかり絡むようにしました。
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豆苗☆
