かぶのクリームスープ
hanagoro
作り方
-
-
1
-
鍋に水大３を熱し、玉ねぎと長ネギを炒め煮にする。玉ねぎが透き通るまで。
少し飴色になれば尚良い。
-
-
-
2
-
１にバターを入れ、かぶも入れて良く炒め、小麦粉を振り入れ、スープを入れてかぶが柔らかくなるまで煮込む
-
-
-
3
-
ミキサーでかぶを潰して、クリーム状にする。 牛乳を加え温め、
最後に塩・胡椒で味を調える
-
-
-
4
-
かぶの葉は１ｃｍに切り油でさっと炒め塩・胡椒してスープの上に散らす
-
コツ・ポイント
かぶの筋が苦手な人はミキサーで潰す。
歯ごたえを楽しみたい人はそのままでどうぞ。
油使用を減らすために、玉ねぎは炒め煮をしています。
歯ごたえを楽しみたい人はそのままでどうぞ。
油使用を減らすために、玉ねぎは炒め煮をしています。
このレシピの生い立ち
かぶで違うレシピを作りたくて、迷っていたところへ、「今日の料理」でかぶのクリームスープをやっていたので、そのまま真似して作っちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
hanagoro
