ミモザサラダ
埼玉県コバトン
作り方
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1
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【ゆで卵を作る】沸騰したお湯に12分ゆでて、殻をむく。
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2
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サニーレタスは手でちぎり、きゅうりは1.5ｃｍの角切り、ミニトマトは縦1/2または1/4に切る。
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3
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ゆで卵1個は8等分に切り、もう1個はおろし金でおろす。
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4
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器にサニーレタスをしき、きゅうり、ミニトマト、蒸しサラダ豆を盛って、黒酢をかける。
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5
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切ったゆで卵を飾り、サラダ中央におろしたゆで卵をかける。
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コツ・ポイント
黒酢を使用することで香りと味がまろやかになり薄い塩味で美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会から提供された献立「サフラン色のランチメニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
埼玉県コバトン
