こどもの日に！鯉のぼり風、鮎巻き

ミックス粉に卵、みりん、水を入れてよく混ぜる。普通の生地よりややゆるめに仕上げる。

１５ｃｍくらいの大きさの細い楕円に薄く焼いておく。

耐熱ボウルに、白玉粉、砂糖をいれ、水をすこしづつ混ぜて、なめらかにする。６００ｗのレンジに２分かける。

焼いた生地に、牛皮（白玉）を大さじ２杯ほど乗せて半分に折る。スプーンを水につけながらするといい。

鉄串をガスの火で赤くなるまでよく焼く。出来たものに、好みで模様をつける。赤くなるまで焼かないとうまくいかない。