【腸活】さつまいものはちみつレモン煮

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Description

甘くて少し酸っぱい副菜です。ひたひたの水でゆっくりとさつまいもに火をとおしましょう。(海老名市)

材料 (2人分)

はちみつ
小さじ2
レモン果汁
小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは半月または輪切りで1cm幅に切る。

  2. 2

    ①を鍋に入れ、ひたひたの水を加え火にかける。落しぶたをし、ゆっくりさつまいもに火をとおす。

  3. 3

    ②のさつまいもがやわらかく煮えたら、はちみつとレモン果汁を加え、汁を煮きる。

コツ・ポイント

レモン果汁はさつまいもがやわらかくなったら加え、煮汁を煮きりましょう。
【1人分栄養価(7訂)】
エネルギー:92kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:0.2g
炭水化物:22.2g
食物繊維:1.6g
塩分:0g

このレシピの生い立ち

市の「健康がいちばん教室美肌編」で美肌の近道は腸活からということで、食物繊維が多く含むさつまいもを使用したレシピを考案しました。からだぽかぽかガパオライスID:7503791と合わせるのがおすすめです。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
レシピID : 7509868 公開日 : 23/04/20 更新日 : 23/10/26

このレシピの作者

神奈川県海老名市
神奈川県海老名市公式クックパッドです。
https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.html
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