菜の花とわかめの炒め煮
ｕｋａｐｏｎ
作り方
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1
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菜花を半分から1/3にきりる。油揚げは細切りにする
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2
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鍋に少量の油をいれ、菜花を炒める。すこししんなりしたら、油揚げを加える
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3
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和風だし（顆粒）醤油、みりんを加え、少量の水をいれ、乾燥わかめも加え、味がなじんだらできあがり
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4
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コツ・ポイント
乾燥わかめは、もどしてからいれてもＯＫ。醤油をいれてからは手早く仕上げると色よくできあがります
このレシピの生い立ち
菜の花がｼｰｽﾞﾝになってきました。我が家では菜の花はあぶらげと煮ることが多いですが、わかめをプラスして、ｱﾚﾝｼﾞしてみました
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