新玉ねぎと砂ずりの簡単炒め
そうたいパパ
作り方
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1
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新玉ねぎの上下を包丁で切り落として皮を剥き、
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2
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縦半分に切り、もう半分に切り、四分の一のくし型になったら、根本を切り落としてバラバラにして油を敷いた鍋に入れる。
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3
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玉ねぎの上に、切った砂ずりを乗せて塩コショウをする。
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4
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鍋に蓋をして弱火で30分、時々混ぜながら加熱する。新玉ねぎから出てきた水分がスープ状になるため、蓋をして汁気をキープ。
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5
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味をみて、足りなければ塩又は塩コショウで整えたら完成。
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コツ・ポイント
弱火で新玉ねぎの水分を引き出すこと
このレシピの生い立ち
新玉ねぎだから味わえる、春の逸品
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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