コロッケの余り衣でヘルシーなパンケーキ

コロッケの余り衣と卵と絹ごし豆腐と砂糖とベーキングパウダーを混ぜ合わせて丸めて平たくしてサラダ油を熱したフライパンに。

蓋をして両面蒸し焼きにする。しっかり火を通す。

卵コロッケの夕御飯のデザートにもパンケーキ。