コロッケの余り衣でヘルシーなパンケーキ
作り方
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1
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コロッケの余り衣と卵と絹ごし豆腐と砂糖とベーキングパウダーを混ぜ合わせて丸めて平たくしてサラダ油を熱したフライパンに。
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2
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蓋をして両面蒸し焼きにする。しっかり火を通す。
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3
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卵コロッケの夕御飯のデザートにもパンケーキ。
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コツ・ポイント
コロッケの余り衣に加える卵と豆腐と砂糖とベーキングパウダーの量は各々調節して下さい!
このレシピの生い立ち
卵コロッケを20個作って夕御飯にも冷凍ストックにも。卵コロッケの衣がかなり余ったので卵と豆腐でヘルシーなパンケーキを作りました。