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食材は一口サイズに、しょうがはみじん切り、にんにくはつぶして芽をとっておきます。
鶏肉と○を鍋に入れしばらくつけておき、①と水を入れて蓋をして弱火で煮ます。
材料に火が通ったら、塩こしょう・鶏がらだしで味を整えてできあがり。