硬いアボカド用〜アボカドスープ〜
HAREL
作り方
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1
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玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、ブイヨン、生姜を入れて混ぜ合わせます。
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2
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白ワインを入れ、数分コトコト…
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3
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更に、砂糖、塩、水を入れてコトコト煮ます。
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4
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アボカドをカットします。
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5
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オリーブオイル、アボカド、舞茸、塩を入れて炒めます。
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6
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コンガリ色が付いたら、スープにドボン。
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7
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アボカドを入れたら火を止め完成！アボカドは温まればそれでオッケーです。
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コツ・ポイント
少し硬めのアボカドを使ってください。柔らかいと逆に崩れてしまいます。
このレシピの生い立ち
アボカドが全部固かったので。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HAREL
