シャケとタクアンでおいしいちらし寿司♪

シャケとタクアンでおいしいちらし寿司♪
簡単!冷蔵庫に眠ってませんか!?
いつものおかずをちょっとおめかし♪
さっぱりしていてついつい食べすぎてしまいます♪

材料 (2人分)

ご飯(お冷ご飯でもOKです。チンしてくださいね)
約お茶碗3杯分
シャケ切り身(甘塩)
1切れ
タクアン(黄色い甘いものがおすすめです。私はかつお沢庵使用。)
約3センチ
白いりゴマ
適量
しそ
2枚
卵1コ分
適量(私は大匙2.5)

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ご飯をたく。
沢庵を薄い千切り粗みじん切りにする。
シャケを焼く。

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シャケをほぐす。
骨に気をつけてくださいね。

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炊き上がったご飯(チンしたご飯)を食べたい量、お皿やおひつに移して、すし酢を入れ切るように混ぜる。

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シャケと沢庵を入れて切るように混ぜる。白いりゴマも入れて切るように混ぜる。

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お皿に盛り付けます。私はハートをつけたくて四角く平らに盛り付けました。

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錦糸卵をのせます。

7

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しそをのせて完成です♪
ハートに見えませんでした…
皆さんはもっと上手にできるはずです!!

コツ・ポイント

材料の分量はだいたいの目安にしてください。酢の加減など好みがかなりあると思いますので…
きゅうりを一緒に混ぜても彩りも良くさっぱりするのでおすすめです。刻みのりを最後にかけるのもおすすめです。錦糸卵ではなく入り卵を母はのせていました♪

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた思い出のご飯です!
私が黄色い沢庵が好きでこの素朴だけど
豪華に見えるちらし寿司のような混ぜご飯が食卓に並べてあると心がはずみましたよ♪
おにぎりにしてもおいしいですよ♪
レシピID : 751338 公開日 : 09/03/05 更新日 : 09/03/05

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