吉野家こがし焦がしねぎ焼き鳥丼風
おでのおでん☆
作り方
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1
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調味料を合わせアルコール分をとばす
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2
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ねぎは素焼きにして焦げ目をつけ
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3
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鶏肉は軽く塩を振り、片栗粉をまぶし、炒め油を入れ皮目から焼き、返して蒸し焼きにしたら
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4
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調味料ににんにくを入れ鶏肉と合わせ
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5
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丼にご飯を入れ、鶏肉を入れたら隙間に焦がしねぎを入れ
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6
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刻みねぎを散らして完成です。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
生のにんにくを入れるタイミングは出汁を合わせる時に入れ甘みを出し、チューブのにんにくを入れる場合は最後に入れると香りがよく出ます。
このレシピの生い立ち
やわらかで美味しい鳥丼、吉野家に近づいたかな
