手抜き感薄らぐ厚揚げの辛味噌炒め
マウタロー
作り方
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1
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厚揚げを食べやすいサイズに切ります。
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2
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キャベツはザク切り、舞茸も食べやすいサイズに切り、豚バラもひと口サイズに切ります。
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3
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味噌ダレを作っておきます。
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4
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豚バラを炒めて軽く火がとおったら、厚揚げ、キャベツ、舞茸を入れて炒めます。
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5
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キャベツがしんなりしてきたら、唐辛子をハサミで切って入れ、炒めます。
※唐辛子の種は抜いてね♪
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6
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全体に火が入ったら、味噌だれを絡めて出来上がりです。
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7
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※唐辛子は、調理中もじんわり辛さが染み出てきます。様子を見ながらお好みで量を調整してみてね。
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コツ・ポイント
炒めすぎに注意して作っています。
キャベツのシャキシャキ感が残っているぐらいが美味しいです♪
キャベツのシャキシャキ感が残っているぐらいが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
醤油や塩コショウの炒め物が多かったので、脱マンネリのために辛味噌で絡めました。
家族の高評価もあり、その後、我が家の定番レシピに昇格しました。https://youtu.be/LvBa4DG9PTc
家族の高評価もあり、その後、我が家の定番レシピに昇格しました。https://youtu.be/LvBa4DG9PTc
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