レタスチャーハン
しゃちょん
作り方
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1
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冷ご飯400g洗って水を切っておきます。
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2
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豚こま70gに塩胡椒と酒少々揉み、レタスは食べ易いサイズにちぎります。
ラードに醤油小さじ2混ぜておきます。
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3
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たまご2個に塩4g入れ、溶きます。
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4
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ニンニク1片微塵切りし、刻みネギを一掴みほど。
材料は以上。
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5
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ニンニクと豚肉を胡麻油大匙2で炒めます。
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6
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豚肉を取り出し、
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7
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溶き卵を流し込みます。
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8
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ヘラで大きく混ぜながら、7割程度固まってきたら、
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9
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ご飯を入れて炒めます。
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10
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程よく炒めたら豚肉を戻し、
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11
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味見して塩と白胡椒を少々。
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12
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レタスを好きなだけ入れながら炒め合わせます。
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13
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鍋肌にラードと醤油を入れて香り付け。
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最後にネギをバサッと炒め合わせたら、
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15
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完成☆
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16
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炒めると消費どころか足りなく感じるので、レタス半玉余ったくらいで作るといいです。
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コツ・ポイント
卵かけご飯でパラパラ技もありますが、高騰玉子の存在感なくなって寂しいので、米の粘りを洗ってパラパラに。
このレシピの生い立ち
レタス余ったので(｡･_･｡)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
しゃちょん
