焼きアゲ入りなます
hamadu
作り方
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1
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大根、にんじんは千切りにしておく。だいこんは水に浸しておく。
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2
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その間に焼きアゲを作る。アゲは切らずにそのままグリルで焼き色がつくまで焼く。焼きあがったら５ミリの幅で切る。
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3
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大根は水をきり、にんじんと共に塩をまぶしてしんなりするまでおく。しんなりしたら水気をきるようにしぼる。
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4
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２と３を同じボウルに入れ砂糖・酢で味を調える。最後にすりごまをふる。
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コツ・ポイント
焼いたアゲをいれることがおいしさの秘密です。こんがり焼き色が付くまで焼くと、食べるときにサクサクしておいしいです。
このレシピの生い立ち
母から焼いた油揚げをいれるとおいしいよ♪と教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
hamadu
