作り置き、アジの蒲焼風
Description
大きめのアジの切り身で、蒲焼風の魚料理はいかが？
maimaimilk
材料
（2人分）
作り方
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1
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アジ３枚下ろし切り身の小骨をとり、皮に切り込みを入れ、米粉をまぶしてフライパンに油(分量外)を敷いて皮から焼く。
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2
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少しこげ目をつけ、ひっくり返して身の方も焼く。
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3
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焼いている間に、みりん、しょうゆ、すりおろししょうがを混ぜる。
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4
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火が通ったかと思ったら、アジを一旦フライパンから出し、3の合わせ調味料を沸騰させる。
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5
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全体に泡が出るくらいまでしっかりと。
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6
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切り身を戻して、1回だけひっくり返し、
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7
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汁ごと保存容器に入れて、冷蔵庫に保存。４日以内に食べる。
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8
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2023/12/30
検索TOP10入り
みてくださりありがとうございます。
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コツ・ポイント
小骨を取る。
皮に切り込み、皮から焼く。
皮に切り込み、皮から焼く。
このレシピの生い立ち
アジの３枚下ろしの練習用、テスト用、思い出ののソテー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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