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鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっとゆでてザルにとり、水にさらして水気を絞る
にんにくは薄切り、ほうれん草は3~4㎝幅に切る
フライパンに油を入れて熱し、にんにくを入れる
香りがたってきたらほうれん草を加えて炒める
ほうれん草に油がまわったら、ひよこ豆を加えて炒める
最後に醤油とレモン汁を加えて全体をざっと混ぜたら火を止める