こんにゃく田楽
健康検定協会
作り方
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1
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こんにゃくを４等分して斜め半分に切り、三角にし、熱湯で3分ほど茹で、ザルに上げる。
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2
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鍋に●を入れ混ぜ中火で加熱し、沸いたら火を弱め、ヘラで鍋底を混ぜながらトロっとなるまで3分ほど火にかける。
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3
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お皿にこんにゃくを盛り付け、上からみそだれをかけたら、ごまを振って出来上がり。
＊からしをつけて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
こんにゃくには不溶性繊維が豊富なため、便のかさを増し、腸管を刺激してお通じを促します。また、味噌やみりんに含まれる麹菌も腸内環境を整え便通の改善に繋げます。
このレシピの生い立ち
腸活が注目されているので、少しでも役立つレシピを考えました。
健康検定協会
