プヂンならぬ豆腐のなめらかプリン
chiguasa
作り方
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1
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まずは、カラメル作り。
砂糖と水を火にかけて飴色になったらお湯を加えて混ぜる。
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2
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ゼラチンは水でふやかして500w10〜20秒加熱する。
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3
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絹豆腐、コンデンスミルク、牛乳をブレンダーまたはミキサーで撹拌する。
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4
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カラメルとは別の鍋で温めてゼラチンを混ぜる。(ほんのり温かければOK。沸騰させないでください！)
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5
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カップの底にカラメルを流し、
その上から4をそっと流し入れる。
☆カップが無くて米計量カップ使用してます（笑）
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6
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ココアのスポンジを合わせるとプヂンぽくなる！？
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7
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8
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2023.6.7
クックパッドニュースに卵なしのプヂン風プリンとして
掲載していただきました✨
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9
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2023.6.9
「なめらかプリン」の人気検索でトップ10に入りました♪
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コツ・ポイント
牛乳は沸騰させずに温める程度で！
攪拌はなるべく泡が出ないように！
攪拌はなるべく泡が出ないように！
このレシピの生い立ち
コンデンスミルクで作るプヂン。とは離れましたが、、アレルギー持ちの息子でも食べられるように卵なしで出来ないかと豆腐を使って作ってみました！コンデンスミルクのまろやかな甘味が豆腐ともマッチして美味しいプリンに♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chiguasa
