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ポテトサラダには皮ごとフルーツを♪

ポテトサラダには皮ごとフルーツを♪の画像

Description

ぜひそのご家庭の味でどぞ！
皮ごと林檎を入れると彩もきれい♡
ビタミンポリフェノール◎
レーズンで鉄分も◎
私の母の味♪

材料 （1人分）

お好みのポテトサラダ
100g
りんご皮ごと
1/6個 35〜40g
ノンオイルレーズン
15g
トッピング　枝豆
6〜7鞘
彩になるフルーツ他…ぶどう、パイナップル缶、みかん缶等
お好み適量
大人には　シナモン
お好み適量
　　〃　　　クリームチーズ
お好み適量

作り方

  1. 1

    写真

    ご家庭のお好みのポテトサラダをいつものように作って下さい

  2. 2

    写真

    塩水につけておいた銀杏切りの皮ごとりんごを汁気をきり加えて下さい

    変色防止にレモン汁であえても◎ですが面倒なので塩水

  3. 3

    写真

    レーズンも加えて混ぜます
    砂糖添加物不使用オススメ

    サラダ水分でレーズンがぷっくり柔らかくなる様少し冷蔵庫で寝かせます

  4. 4

    写真

    お子様向けに色々なフルーツを入れてもよいですし、
    今回は旬の枝豆を鞘からだしてトッピングしました♡

  5. 5

    写真

    画像は異なりますが、大人のおつまみにはクリームチーズを入れたりシナモンをかけてもおすすめです♡

コツ・ポイント

りんごの皮は食物繊維ビタミンCアントシアニンが豊富なのでぜひ皮ごとどうぞ！
彩もきれいです

缶詰パインやみかんだと甘酸っぱいポテトサラダに

水っぽくならぬようしっかり水気をきるのがコツ

お子様向けです
学校給食でも取り入れてました♪

このレシピの生い立ち

昔母が作るポテトサラダにはいつも林檎が入ってました

酢豚にパインなど夫と息子がおかずに果物が入るのを嫌う為しばらく作ってませんでしたが、娘達だけの日々となり母の味が懐かしく今回レーズンも入れて作り

簡易的になりますが投稿させて頂きました
レシピID : 7517370 公開日 : 23/04/29 更新日 : 23/04/29

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ポテトサラダには皮ごとフルーツを♪
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