悶絶級老干妈ラー油炒飯
ありっぴゆん
作り方
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1
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ご飯をラップをかけずに電子レンジであたためる。具材も、水が出るものは事前にあたためる。
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2
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油を大さじ2くらいフライパンにひき、熱くなったら卵を割り入れてかき混ぜる(強火)
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3
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卵が固まる前にご飯を投入し、ご飯の塊をほぐしながら炒める
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4
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ご飯がパラパラしてきたら、具材を投入！
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5
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火が通ったら調味料を全て加える。
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6
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フライパンをしっかり振るか、かき混ぜて好みのパラパラ度合いまで火を通す
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7
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完成！お皿に盛り付ける。お好みでラー油を追加してね！
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コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばすこと！
このレシピの生い立ち
中国人一家に1個国民的ローカンマ(老干妈)のラー油がすごく美味しいので、炒飯にした。私は鶏肉ラー油を使ってるけど、どれ使ってもおいしいと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ありっぴゆん
