海老チャーハン スペイン産オリーブオイル
スペイン産オリーブ油
作り方
-
-
1
-
米はたっぷりの水に塩少々を加えて炊きます。柔らかくなったら、一旦冷水で流し、水気を切っておく。
-
-
-
2
-
にんじんは皮をむき、すべての野菜を食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
3
-
フライパンにスペイン産のエクストラバージンオリーブオイルを入れ、野菜と生姜を3分ほど炒める。
-
-
-
4
-
（3）にむき海老を加えてさらに1分ほど加熱し、醤油とライムを数滴加えて混ぜ、米を入れて塩・胡椒で味を調えます。
-
コツ・ポイント
好みは人それぞれなのでいろいろな種類のオリーブオイルで試してみてはいかが。オリーブオイルの種類によって料理の味も変わるなんて、ちょっと驚きです。
そしてデザートには、ミントを添えた豆乳ヨーグルトのアイスクリームがおススメですよ！
そしてデザートには、ミントを添えた豆乳ヨーグルトのアイスクリームがおススメですよ！
このレシピの生い立ち
スペインには、 200種 以上のオリーブの種類があるのをご存じですか？このレシピでは、青い果実やリンゴの香りと、少しスパイシーな味わいが炒め物に良く合う、コルニカブラ種のスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルを使用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スペイン産オリーブ油
