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鶏もも肉はやや大き目の一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
★の調味料を合わせておく。フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮目から焼く。
焼き目が付いたら裏返して反対面も焼く。鶏もも肉に火がとおったら、★調味料を加えて軽く混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成。