ワラビ&油揚げの甘辛煮
Description
ワラビ600gのアク抜きを初めてやりました。沢山やったものですから甘辛煮を作ることにしました。
新鮮美感
材料
（2人前）
作り方
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1
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油揚げを食べやすい大きさに包丁で切ります。
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2
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切った油揚げとアク抜き処理したワラビを鍋に入れて、水と醤油みりんを加えて火にかけます。
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3
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約10分位、炊き上げます。そのまま熱が冷めるのを待ちます。
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4
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冷めたら器に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
自分でアク抜きして下処理したワラビでつくるとシャキシャキ感とぬめり感があってとても美味しくできあがります。
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げが冷蔵庫にあったので、これはいい組み合わせかなと思ったわけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新鮮美感
