レンジで簡単＆手作り♪自家製練乳

Name: レンジで簡単＆手作り♪自家製練乳
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 砂糖 100g; 牛乳 300g

Description

買うと高い練乳（コンデンスミルク）をおうちで作ってみませんか？レンジで簡単。牛乳消費にも貢献。冷凍庫で長期保存も可。

＊実月＊

材料（作りやすい分量）

砂糖

100g

牛乳

300g

作り方

1

砂糖と牛乳をまぜ、600w5分×3回または4回加熱。
2

※400gが200g前後になります。
3

煮沸消毒した瓶で冷凍可。糖度が高いのでガチガチにはなりません。

コツ・ポイント

沸騰して溢れるので大きめの耐熱ボウルを使用すること。高温になるのでガラス製推奨。
加熱を連続して行えば、あまり蒸発せず水分多めの仕上がりになるので加熱4回。加熱をバラバラの時間に行えば、水分が飛んで固めの仕上がりになるので加熱3回でOK

このレシピの生い立ち

プヂン（ブラジルの練乳入りかためプリン）を作るのに練乳が必要。でも練乳って買うと高くない？？牛乳消費促進にもつながるので練乳を手作りしてみました。
また、練乳を使ったレシピ、考えよう。ミルクのコクが絶対に料理を格上げするはず！

レシピID : 7519648 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/05/08

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数