イシスキではまちのカマの塩焼き

はまちのカマは軽く水洗いをし、水気を切り、振り塩をし、1時間程度おく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくおく。

はまちのカマに軽く米粉を振りかける。

頃合いを見て反転させる。両面焼き上がれば、完成。