キムチと豆腐の味噌汁
★ゆうきりんりん★
作り方
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1
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400mlの水を鍋にはり、あじの煮干しを2匹つける。（前夜）
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2
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朝、鍋を火にかけ、沸騰前後（煮立たせないように）で火を止め、しばらく放置。
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3
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出汁をこす（もしくはアジノ煮干しを取り除く）
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4
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キムチをお好みの量入れ、火を通す。
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5
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味噌を溶き入れたら、豆腐を加え、一煮立ちさせたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
煮干しはさっぱりしていて、そのまままるごと使えるあじが気に入って、今回使いましたが、イワシの煮干しや鰹節でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
レストランのバイキングで食べたキムチのお味噌汁が美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★ゆうきりんりん★
