夏!フローズントマトとチーズの前菜
作り方
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1
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お湯を沸かし、トマトを入れる。
上の部分に十字に軽く切り込みを入れるとむきやすい。
ボールに氷水を用意する
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2
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少し時間が経つと、自然と皮が剥がれてくる。
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3
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おたまでトマトをすくって、氷水へ。
皮をするっと剥けます。
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4
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キッチンペーパーで軽く抑えて、表面の水気をしっかりとる。
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5
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お皿にのせラップをかけて、45分から1時間程度冷凍庫へ。(ほんのりフローズン状態がbestです)
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6
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カッテージチーズ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル(お好みでレモン)、バルサミコ酢をかける。
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7
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完成!
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コツ・ポイント
湯むきしたフローズントマトに、カッテージチーズチーズとオリーブオイルがよく合いますよ!
塩、ブラックペッパーはお好みで。
塩、ブラックペッパーはお好みで。
このレシピの生い立ち
昔お店で出てきた前菜を真似して作り続けていたのですが、友達に出したら、とても褒められたので皆様にもお伝えしてくで。