チョコレートケーキ
しほまる♬
作り方
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1
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卵白を大きなボウルで泡立て器で固くなるまでしっかり泡立てる
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2
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卵黄と砂糖をクリーム状になるまで混ぜ ①とあわせる
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3
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②にふるった小麦粉とココアを加え 切るようにまぜて、溶かしたバターも加える
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4
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型に③を流し込み 数回落として泡けす。160度のオーブンで30分くらい焼く
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5
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冷ましたスポンジを横二つに切り、間にシロップ、ガナッシュを塗る。
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6
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スポンジを重ねて、表面にシロップ、ガナッシュを塗り、ココアパウダーを振って仕上げる。
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コツ・ポイント
重ねるのが難しいですが適当でもおいしくできます
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピを覚え書きのために残しました
