りんごの柔らかいクロスターター2

バターと砂糖を電動ミキサーで泡だて柔らかくフワッとするまで混ぜる。

バターが軽く泡だったら卵を少しずつ合わせていき、小麦粉も少しずつ合わせて、リエビト、レモンも合わせる。

2をひとまとめにしたらラップに包み冷蔵庫で1時間〜一晩寝かせる。

生地を1/2に分け、型に1枚を伸ばしてひきつめ、りんごを乗せもう一枚の伸ばした生地で蓋をする。

オーブン170℃で30分焼く。