鶏胸肉のサラダチキン(低温調理)

鶏胸肉にブツブツ穴を開けて、お好みのスパイスを擦り込む。私は「ほりにし」で。(鶏胸肉が大きい場合は2等分する。)

真空パックをして低温調理する。(ダイソーの真空パックにするパックが便利です)

61℃で1時間30分低温調理しました。温度と時間は肉の厚みによっても変わりますので、必ず調べてから調理してください。