***いちご大福***
LUIZA
作り方
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1
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いちごはこしあんで包みます。
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2
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耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、ゴムベラで混ぜて 600w １分 レンチンします
取り出してゴムベラで混ぜます
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3
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3回～ くらい繰り返します。 固まって透明感がでてきます
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4
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まな板にコーンスターチ 又は 片栗粉をやや多目に広げておきます
3を4にのせて６等分に切り分けて 丸く伸ばして
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5
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1の上にのせておきます
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6
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求肥が重みで下におちてくるので底をくっつけて形を整えて仕上げます。
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7
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赤エンドウ豆、こし餡を使って 豆大福♪
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8
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6個
白玉粉 100g
水 120cc
砂糖 30g
塩 2g
赤えんどう豆 60g
・こしあん 240g
・片栗粉
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9
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白玉粉、水を加えて混ぜレンチン600W１分30秒かけて取り出し又レンチン１．５分かけて求肥を作ります
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コツ・ポイント
求肥の砂糖の分量はお好みで調整してください
このレシピの生い立ち
自分の覚書として、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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LUIZA
