山椒の葉入えごま味噌de凍み餅
Description
凍み餅をエゴマ味噌で食べてみたくて、山椒の葉入りのエゴマ味噌を塗って美味しくいただきました。
新鮮美感
材料
（一人前）
凍み餅
1枚
山椒の葉入えごま味噌 https://cookpad.com/recipe/7522700
大さじ1
米油
300cc
作り方
コツ・ポイント
米油で凍み餅を揚げるとさっぱりとした風味に揚がります。エゴマ味噌は、ちょうど季節の山椒の葉が出始めたタイミングで山椒の入りエゴマ味噌ができました。
このレシピの生い立ち
郷土食のしんごろうでエゴマ味噌の美味しさがわかっていたので、米油で揚げた凍み餅にも塗って食べてみたかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新鮮美感
