豆腐ともやしのチャンプルー
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作り方
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1
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フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。
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2
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もやしを水洗いし、鍋で炒める。
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3
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柔らかくなってきたら荒く溶いた卵を入れ、もやしに絡めながら炒める。
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4
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卵が固まったら木綿豆腐を崩しながら入れ、さらに炒める。
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5
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豆腐の色が変わったらネギを入れてさらに炒め、醤油と胡椒で味を整える。
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6
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程よく焦げ目がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
なるべく水気を飛ばすと美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
もやしと卵を使いたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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