ひとくちモッツァと生ハムのフラワーサラダ

リーフレタスは一口大にちぎります。アボカドは薄切りにし、少しずつずらして並べます。端から丸め、花のように形作ります。

生ハムは縦半分に切ります。1枚を丸めて棒状の芯を作ります。

【2】のまわりに生ハム3枚を順に巻いて薔薇の花びらのように形作ります。全部で5個作ります。

器に【1】、【3】、【4】、残りのモッツァレラを盛り付け、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけて仕上げます。