シシトウ、茄子の味噌かけ
くうandホームズ
作り方
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1
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水洗いし下手を取り、オリーブ油を敷いたフライパンにシシトウを入れ焦げ目がつく迄焼きます
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2
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3
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焦げ目が片面についたらひっくり返し焼く。
塩胡椒を振り完成。
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4
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茄子を縦に半分に切る。
それを斜めに切る
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5
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オリーブ油を敷き焼く。
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6
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片面に焦げ目がつく迄
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7
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ひっくり返し、もう片面を焼く。
やや中火で。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シシトウと茄子と豚肉の角煮と大根煮と味わう
