トマトのカッサータ

今回は「かほくイタリア野菜」の「シンディースイート」を使いました。

生クリームにグラニュー糖を加え、泡だて器で8分立てにして、リコッタチーズを加えよく合わせる。

刻んだレーズンとトマトジャムを加え、ざっくりと合わせる。

切り分けて盛り付け、残りのトマトジャムを添える

☆トマトジャム☆

シンディスイートは湯むきして8等分に切り、大きめの耐熱のボールに入れグラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜ合わせる。