さばの味噌焼き
Description
生さばを使って、みそ焼きにしました!
材料
(1人分)
作り方
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1
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生さばに酒と塩コショウをふりかけて、臭みをとる。
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2
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フライパンにごま油をひき、①の生サバの水分をキッチンペーパーでふきとってから、焼く。
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3
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味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせる。
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4
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魚が焼けたら、③を入れて、さっと焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
塩分を減らすために、少し絡める程度の調味料にしました。
塩サバを使うと、塩分が多くなるので、生サバを使った方がよいと思います。
塩サバを使うと、塩分が多くなるので、生サバを使った方がよいと思います。