圧力鍋でりんごのコンポート！

Name: 圧力鍋でりんごのコンポート！
Yield: 鍋いっぱい
Ingredients: りんご 1Kg（大５個くらい）; 砂糖 100G～150G; 赤ワイン カップ半分くらい

Description

すばらしい事にも加圧時間3分で林檎のコンポートができます。ちょっとデザートが食べたいなと思ったらご飯を食べている間にできちゃう。休日のブランチにも加えてあげてね。

1Kg（大５個くらい）

砂糖

100G～150G

赤ワイン

カップ半分くらい

1

林檎をくし型にきって圧力鍋にいれる。
砂糖と赤ワインを加えてよく混ぜてからふたを閉める。
2

加圧が始まるまでは強火、始まってからは弱火にして3分。火を止めて自然に蒸気が抜けるまで放置する。
3

あけてみれば、まぁ！素敵な赤い林檎が！
アイスやヨーグルトと合わせれば立派なデザートです♪
4

赤ワインの代わりにラム酒＋レモン汁というのも試してみました。でもラムの香りがとんでしまったので？というかんじ。
白ワイン＋レモンのほうが無難かもしれません。ラムの場合は大匙２くらいで。加圧が終わった後に加えるのがよさそうです。

赤ワインはなるたけ色の濃い、チリやスペインのものを使ってください。そうすると色が綺麗に発色します。

圧力鍋シリーズ第3段。

レシピID : 75281 公開日 : 03/01/11 更新日 : 03/01/23