辛子明太子入りビッグ厚焼き玉子
作り方
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1
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砂糖に水を加えて、良くかき混ぜる。さらに白だしを加えて、良くかき混ぜておく。
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2
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卵を割り入れ、良くかき混ぜておく。
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3
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玉子焼き器を熱し、卵液の4分の1程度を流し入れる。菜箸でざっくりとかき混ぜる。
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4
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卵液が少し固まってくれば、奥から少し手前に辛子明太子を配置。
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5
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奥から手前に巻いていく。ターナーで少し押さえつける。
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6
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巻いた玉子焼きを奥にやり、卵液の残り3分の1程度を流し入れる。なお菜箸で玉子焼きを少し持ち上げ、卵液が入るようにする。
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7
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この作業を後2回繰り返す。これで完成。
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コツ・ポイント
6で玉子焼きを少し持ち上げて卵液が少し入るようにする。
このレシピの生い立ち
良く作るビッグ厚焼き玉子だけれど、辛子明太子入りで。お天気が良いので、アウトドアで食べる用に。