レモンカード

鍋に無塩バター、レモン果汁、砂糖を入れて弱火にかけ、バターと砂糖を溶かす

溶けたら火からおろし、解きほぐした卵、卵黄を漉しながら加えて混ぜる

全体がよく混ざったら、再び弱火にかけ、常にヘラで混ぜる

ボウル(直ぐに使わない場合は保存容器)に入れる

完成したレモンカードとラップがくっつけて隙間が出来ないようにする(保存容器は蓋を締める)

冷蔵庫1ヶ月ほど保存可能です。