鶏肉の塩こうじ焼き

ジップロックに鶏肉を入れて、塩麹を入れて揉みこむ。

フライパンに皮目を下にして弱め中火で焼く。鶏もも肉なら油が沢山でるのでしかなくてOK！むね肉なら少し油をしきます。

片面よく焼いたらひっくり返して、ホイルもしくは蓋をして焼いて出来あがり。