山芋のハッシュポテト

山芋は1cm角に切って、麺つゆ、ブラックペッパーに漬け込み1時間程冷蔵庫で下味をつけます

出た水分は捨て、片栗粉をまぶしてから、油を敷いたフライパンで弱火でじっくり焼いていきます

完成。外はカリッと中はふわふわ。
マヨネーズやケチャップをつけて食べても美味しいですよ。