山菜料理-北國山菜天婦羅
Description
山菜還是天婦羅最美味了!^_^
maliulove
材料
作り方
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1
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將山菜洗淨準備好
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2
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切除根部較硬的部分。
（タラの芽、漉油皆需切除）
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3
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將水分擦乾、瀝乾
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4
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將水、雞蛋、天婦羅粉混合攪拌，製作天婦羅麵衣。（雞蛋不用打得太散，大致打散即可）
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5
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將山菜薄薄的沾附麵衣。（不需要完整沾附以免麵衣太厚）
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6
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將食用油倒入鍋中加熱至油溫140度後，放入裹上麵衣的山菜
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7
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酥炸一兩分鐘後翻面
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8
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炸至兩面呈金黃色後起鍋
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9
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放在廚房紙巾上吸附多餘油脂後，撒上胡椒鹽即可享用
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
我最愛的山菜タラの芽、漉油
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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