れんこんきんぴら
Description
れんこんの食感が美味しいきんぴらです。冷やしても美味しいです。
材料
作り方
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1
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れんこんの皮を剥き、3ミリ幅にスライスする。
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2
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ごま油を温め、鷹の爪を入れてれんこんを炒める。
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3
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火が半分通ったら、火を弱め、醤油と砂糖を入れ、火が通るまで炒める。
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4
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冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
甘辛い味付けの中で鷹の爪がピリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキが好きで作りました。