前菜に！？トマト缶のシャーベット
かっちゃん杉
作り方
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1
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皮むきのカットトマト缶です。
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2
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残った分は冷凍します。
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3
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ブレンダーまたはミキサーにかけて滑らかにする。
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4
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コンソメ、塩を加える。
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5
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レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
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6
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冷凍庫で1時間半ほど入れ、凍り始めたら混ぜ合わせる。
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7
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さらに1時間冷凍庫に入れて固めて、スプーンで塊を砕き、シャーベット状にする。さらに1時間後に繰り返す。
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8
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器に盛り付ける。
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9
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パセリやバジルをのせて、オリーブオイルと粗塩をパラパラして完成！
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ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
冷凍庫で固めては細かく砕くを繰り返してシャーベット状にする。オリーブオイルを多くして冷たいソースとして豆腐やアボカドなどと合わせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、玉ねぎのジェラート（レシピID 4757512）を作ったことがあり、それをヒントにトマトで！もっとシンプルな味付けで凍らせてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
