基本のごま塩（トミタ式７号食中）
Description
トミタ式７号食の必需品！ごま塩は
ごま：塩＝８：１の割合で作ります。
ごま：塩＝８：１の割合で作ります。
ふわりのBLラボ食箋
材料
作り方
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1
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塩と黒ゴマを軽量する。
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2
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黒ゴマと塩を一緒に鍋に入れ、パチパチと小さいはぜる音が鳴り、香ばしい香りがでるまで炒る。
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3
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すり鉢に移して胡麻をお好きな具合まで擦る。
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4
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出来上がり。
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コツ・ポイント
炒りすぎると苦みになります。
香りが立ったらすぐにすり鉢へ。
鍋に入れっぱなしにしていると、どんどん火が入ってしまいます。
香りが立ったらすぐにすり鉢へ。
鍋に入れっぱなしにしていると、どんどん火が入ってしまいます。
このレシピの生い立ち
７号食中の人のために冨田船長が考案。冨田式の正式なごま塩の作り方です。
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