茶殻たっぷり♪お茶のかき揚げ【食遺産】
発見！食遺産・公式
作り方
-
-
1
-
新玉ねぎ・にんじん・むきえびをボウルに入れる
-
-
-
2
-
少量の天ぷら粉を加えてまぶす
-
-
-
3
-
茶殻の水分を切る
-
-
-
4
-
具材に茶殻を半分だけ加えて混ぜる
-
-
-
5
-
残りの天ぷら粉を別のボウルへ
-
-
-
6
-
冷やしたビールで天ぷら粉を軽く混ぜる
-
-
-
7
-
生地に具材を加える
-
-
-
8
-
残りの茶殻を生地の上にのせ、170度の油で揚げる
-
-
-
9
-
細かくした茶葉をふりかけて完成
※お好みで塩を加えてもOK！
-
コツ・ポイント
水の代わりに冷やしたビールで天ぷら粉を混ぜるとカラッと揚がります！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
お茶を入れた後捨ててしまうことが多い茶殻ですが、実は食物繊維などの栄養がたっぷり◎茶殻を余すことなく最後まで美味しくいただけます！
お茶を入れた後捨ててしまうことが多い茶殻ですが、実は食物繊維などの栄養がたっぷり◎茶殻を余すことなく最後まで美味しくいただけます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
発見！食遺産・公式
